Cách tiêu dùng tỏi Ä‘en tác dụng tốt có Ã*ch cho sức khỏe

mặc dầu, tỏi có đông đảo hoạt chất bổ Ã*ch cho sức khoẻ gồm allicin vÃ* các dẫn xuất của chúng, việc tiêu thụ tỏi tÆ°Æ¡i còn rất hạn chế bởi đặc tÃ*nh mùi vị của chúng vÃ* có thể gây tình trạng rối loạn bao tá»* nếu sá»* dụng nhiều.

Vì váº*y, hiện tại các nghiên cứu chế biến tỏi tÆ°Æ¡i bằng các qui định nhÆ° xá»* lý nhiệt, công Ä‘oạn chÃ*n sinh học, lên men được áp dụng nhằm hạn chế mùi khó chịu vÃ* tăng vị ngon của tỏi đã vÃ* Ä‘ang được tiến hÃ*nh. Xá»* lý nhiệt lÃ* má»™t phép tắc được áp dụng bao la trong công nghệ thá»±c phẩm, giúp loại trừ mùi vị khó chịu có trong thá»±c phẩm tÆ°Æ¡i. Tỏi Ä‘en lÃ* má»™t item của công Ä‘oạn lên men vÃ* lÃ*m chÃ*n sinh học thông qua nhiệt.

Tỏi Ä‘en được sản xuất bằng cách xá»* lý dÆ°á»›i các Ä‘iều kiện nhiệt Ä‘á»™ vÃ* Ä‘á»™ ẩm được kiểm soát chặt chẽ trong thời gian khoảng 40 – 60 ngÃ*y.

Khi tỏi tÆ°Æ¡i trải qua thời đọan xá»* lý nhiệt trở thÃ*nh tỏi Ä‘en sẽ mất Ä‘i hoÃ*n toÃ*n mùi khó chịu, có vị ngọt đặc trÆ°ng vÃ* dai mềm khi ăn cÅ©ng nhÆ° có sá»± chuyển hoá má»™t cách đáng kể các hợp chất sinh học của chúng. Nhiều nghiên cứu đã công bố hÃ*m lượng hoạt chất chống oxy hoá của tỏi Ä‘en cao hÆ¡n phần lá»›n so vá»›i tỏi tÆ°Æ¡i vÃ* chúng có chức năng tốt trong việc ngăn chặn các bệnh có tác Ä‘á»™ng đến giai Ä‘oạn rối loạn dÃ*n xếp chất vÃ* trạng thái gan nhiá»…m Ä‘á»™c, chống ung thÆ°, chống viêm nhiá»…m.

Việc bổ sung tỏi Ä‘en vÃ*o khẩu phần ăn hÃ*ng ngÃ*y có Ã*ch cho sức khỏe của Ä‘a số mọi người, khác lạ những người bị huyết áp cao, mỡ máu, suy giảm tác dụng gan, mất ngủ kinh niên. Tuy nhiên tiêu dùng tỏi Ä‘en vá»›i liều lượng vÃ* dÆ°á»›i cÆ¡ chế thế nÃ*o thì mang lại hiệu quả cao nhất? Theo các chuyên gia, tỏi Ä‘en nên được tiêu dùng nhÆ° sau:

1. Cách sá»* dụng tỏi Ä‘en thứ 1 – Ä‚n sống
– Bóc vỏ ăn trực tiếp
– Chế biến với các món khác tùy theo khẩu vị
– HÃ*m lượng sá»* dụng 3-5 g / ngÃ*y -TÆ°Æ¡ng Ä‘Æ°Æ¡ng 3-5 tép tỏi/ngÃ*y
– LÆ°u ý: Người giÃ* chỉ nên dùng 1-2 tép/ngÃ*y


2. Cách sá»* dụng tỏi Ä‘en thứ 2 – Ngâm rượu
NgoÃ*i cách ăn trá»±c tiếp bạn có thể dùng tỏi Ä‘en để ngâm rượu uống cÅ©ng có tác dụng rất tốt

https://goo.gl/6v5zfY